２週間ほど前に仕込んだコンブチャがいい感じになってきました。
浮かんでる株が層になってるの、わかりますか？
一番下が古いもので、新しく作るたびに層が増えていきます。
この層を分けてお友達に株分けすることもできます。糠床をちょっと分けてもらうような感覚でしょうか。
日本では紅茶キノコの名前で私が子供のころに流行ったそうです。
乳酸菌がたっぷりの体にいいドリンクです。
私は味も好き。
リンゴ酢にハチミツを入れたドリンクが好きなのですが、それに味が似ているような......
コンブチャが大好きでしょっちゅうお店で買って飲んでいたらお友達が自分で簡単に作れるよ！と株を分けてくれました。
もしサンタクルーズ、サンタクルーズ近郊にお住いの方で、株が欲しい方はLove Santa Cruzのトップページのメールアドレスから連絡ください。株分けしますよ！
サンタクルーズはヘルシー志向の人が多いのですが、それらのヘルスコンシャスな人たちはこのコンブチャを好んで飲んでる人が多いみたいです。
もし株が手に入る方がいるなら作り方はこちらから。
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レンタルWiFiのサイト。日本帰国の際は私も利用しようと思っています。これで日本でも気軽にネットにアクセスできますね。
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